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Como hacer Huevos Revueltos perfectos con Salmon

desayuno huevos revueltos y tostadas

En esta receta te queremos mostrar como hacer unos huevos revueltos perfectos con salmon ahumado. Un desayuno completo, cremoso y lleno de sabor. Una excelente manera se comenzar el dia, perfecto como desayuno sorpresa, sean invitados o tu propia pareja.

Hay varias maneras de cocinar los huevos revueltos.  El método que elijas dependerá de cómo te gusten hechos.

En esta receta vamos a hacerlos no muy cuajados y esponjosos, para conseguirlo, mantendremos el huevo moviéndose lentamente y sobre calor suave, para no sobre cocinarlos. La adición de la nata a última hora enriquecerá los huevos y detendrá su cocinado para que queden cremosos.

huevos revueltos ingredientes

Como hacer Huevos Revueltos con Salmon

Tiempo de preparación 12 min
Tiempo de cocción 8 min
Tiempo total 20 min
Plato Desayuno, Plato principal
Cocina Francesa
Raciones 1

Ingredientes
  

  • 5 ml de Aceite de Oliva
  • 8 g de Mantequilla
  • 20 g de Nata Liquida o espesa
  • 3 Huevos medianos
  • 50 g de Salmon Ahumado
  • 1 rebanada de Sourdough pan
  • Ralladura de Limon al gusto
  • Cebollino al gusto
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Para empezar, vamos a poner una sartén a calentar a fuego medio y le añadiremos un poquito de aceite de oliva.
  • Mientras tanto cortaremos una rebanada del pan sourdough, picaremos el cebollino y batiremos los huevos.
  • Una vez caliente la sartén pondremos a tostar la rebanada depan (aunque si disponéis de tostadora mejor).
  • Mientras se tuesta el pan, en una cazuela echamos la mantequilla, una vez derretida incorporamos los huevos y poco a poco vamos removiéndolos al principio, mientras van calentándose.
  • Lo más importante en esta receta es que no los cocinemos demas, que queden cremosos. Para ello hay que cocinarlos a fuego bajo lentamente.
  • Seguimos removiendo mientras los huevos van cuajando, si os gustan más hechos podéis cocinarlos un poco más. Los retiramos del fuego para cortar la cocción y en este momento añadimos sal y pimienta, seguido de la nata, que teníamos a temperatura ambiente.
  • La mezclamos que se incorpore con el huevo y echamos la mitad del cebollino que habíamos reservado
  • Una vez tenemos todo preparado, colocamos la rebanada de pan en el plato y rellenamos una parte con los huevos revueltos y la otra con salmón ahumado. Para finalizar añadimos el resto del cebollino y la ralladura de limón sobre el salmon con el microplano

Video de la Receta

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