En esta receta te voy a mostrar como hacer unos huevos revueltos perfectos con salmon ahumado. Un desayuno completo, cremoso y lleno de sabor.
Una excelente manera se comenzar el dia, perfecto como desayuno sorpresa, sean invitados o tu propia pareja.
Existen varias maneras de cocinar los huevos revueltos, aunque el método que elijas dependerá de cómo te gusten hechos.
En esta receta vamos a hacerlos no muy cuajados y esponjosos, para conseguirlo cocinaremos los huevos lentamente sobre calor suave, para no sobre cocinarlos.
La adición de la nata a última hora enriquecerá los huevos y detendrá su cocinado quedando asi unos huevos revueltos cremosos.
Receta Huevos Revueltos con Salmon
Ingredientes
- 5 ml de Aceite de Oliva
- 8 g de Mantequilla
- 20 g de Nata Liquida o espesa
- 3 Huevos medianos
- 50 g de Salmon Ahumado
- 1 rebanada de Sourdough pan
- Ralladura de Limon al gusto
- Cebollino al gusto
- Sal y pimienta
Elaboracion de la Receta paso a paso
1. Para empezar, vamos a poner una sartén de hierro a calentar a fuego medio y le añadiremos un poquito de aceite de oliva.
2. Mientras tanto cortaremos una rebanada del pan sourdough, picaremos el cebollino y batiremos los huevos.
3. Una vez caliente la sartén pondremos a tostar la rebanada de pan (aunque si disponéis de tostadora mejor).
4. Mientras se tuesta el pan, en un cazo pequeño echamos la mantequilla, una vez derretida incorporamos los huevos y poco a poco vamos removiéndolos al principio, mientras van calentándose.
Lo más importante en esta receta es que no los cocinemos de mas, ya que queremos que queden cremosos. Para ello hay que cocinarlos a fuego bajo lentamente.
5. Seguimos removiendo los huevos mientras van cuajando, si os gustan más hechos podéis cocinarlos un poco más.
Los retiramos del fuego para cortar la cocción y en este momento añadimos sal y pimienta, seguido de la nata, que teníamos a temperatura ambiente.
6. Mezclamos la nata que se incorpore con el huevo y echamos la mitad del cebollino que habíamos reservado
7. Una vez tenemos todo preparado, colocamos la rebanada de pan en el plato y rellenamos una parte con los huevos revueltos y la otra con salmón ahumado.
Para finalizar añadimos el resto del cebollino y la ralladura de limón sobre el salmon con el rallador microplane.
