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Como hacer una Tortilla Francesa perfecta con Jamón y Queso

omelette de queso

Te gustaria aprender como hacer una tortilla francesa perfecta. Has llegado al lugar adecuado.

La tortilla francesa u omelette de origen frances es un plato preparado a partir de huevos batidos y que se suele cocinar con aceite y mantequilla. Existen innumerables variaciones de este plato, todo depende del paladar del comensal.

La tortilla francesa se puede rellenar con:

  • Verduras, como champiñones, cebollas, pimientos, tomate chillies, jalapeños.
  • Finas hierbas, como perejil, cebollino, estragon.
  • Quesos, ya sea cheddar, parmesano.
  • Bacon, jamon york
  • Para los mas atrevidos, se pueden rellenar con chillies o jalapeños.

Descubre cómo preparar paso a paso y facilmente esta receta de tortilla francesa perfecta con jamón y queso, que podréis disfrutar ya sea como desayuno o en cualquier momento del día.

huevos revueltos ingredientes

Receta de Tortilla Francesa con Jamon y Queso

Tiempo de preparación 8 min
Tiempo de cocción 7 min
Tiempo total 15 min
Cocina Española, Francesa
Raciones 1 persona

Ingredientes
  

  • 3 Huevos
  • 40 g de Jamon York
  • 40 g de Queso Cheddar
  • 7 g de Mantequilla
  • 4 ml de Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Empezaremos la receta cortando el jamon york en trocitos y rallando el queso cheddar, tambien romperemos los huevos, para después batirlos con un tenedor y salpimentarlos.
  • A continuación situamos todos los ingredientes y la paleta de silicona o de madera cerca de la sartén, (si utilizáis una plana, os resultara más fácil plegar la tortilla).
  • Colocamos la sarten a calentar y le echamos aceite de oliva, seguido de la mantequilla. Esperamos que se derrita mientras cubrimos toda la sartén y añadimos los huevos.
  • A partir de este momento permitiremos que los huevos vayan cocinando lentamente, para ello iremos girando la sartén para que cuajen de manera uniforme, sin necesidad de que toquemos la tortilla.
  • Cuando veamos que le queda poco al huevo para cuajar completamente, echamos el jamón york y el queso rallado, y a fuego bajo dejamos que se funda.
    Mientras tanto con la espátula nos aseguramos que la tortilla no se nos está agarrando por los lados.
  • Cuando vemos que el queso se ha fundido, comenzamos a plegar la tortilla. Para ello, inclinamos de un lado un poco la sartén. de esta manera nos será más fácil el plegar y darle forma a la tortilla.
  • Si la queréis mas liquida y con menos color, tendréis que poner el queso  y plegarla más temprano.

Video de la Receta

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