Te gustaria aprender como hacer una tortilla francesa perfecta. Has llegado al lugar adecuado.
La tortilla francesa u omelette de origen frances es un plato preparado a partir de huevos batidos y que se suele cocinar con aceite y mantequilla. Existen innumerables variaciones de este plato, todo depende del paladar del comensal.
La tortilla francesa se puede rellenar con:
- Verduras, como champiñones, cebollas, pimientos, tomate chillies, jalapeños.
- Finas hierbas, como perejil, cebollino, estragon.
- Quesos, ya sea cheddar, parmesano.
- Bacon, jamon york
- Para los mas atrevidos, se pueden rellenar con chillies o jalapeños.
Descubre cómo preparar paso a paso y facilmente esta receta de tortilla francesa perfecta con jamón y queso, que podréis disfrutar ya sea como desayuno o en cualquier momento del día.
Receta de Tortilla Francesa con Jamon y Queso
Ingredientes
- 3 Huevos
- 40 g de Jamon York
- 40 g de Queso Cheddar
- 7 g de Mantequilla
- 4 ml de Aceite de Oliva
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Empezaremos la receta cortando el jamon york en trocitos y rallando el queso cheddar, tambien romperemos los huevos, para después batirlos con un tenedor y salpimentarlos.
- A continuación situamos todos los ingredientes y la paleta de silicona o de madera cerca de la sartén, (si utilizáis una plana, os resultara más fácil plegar la tortilla).
- Colocamos la sarten a calentar y le echamos aceite de oliva, seguido de la mantequilla. Esperamos que se derrita mientras cubrimos toda la sartén y añadimos los huevos.
- A partir de este momento permitiremos que los huevos vayan cocinando lentamente, para ello iremos girando la sartén para que cuajen de manera uniforme, sin necesidad de que toquemos la tortilla.
- Cuando veamos que le queda poco al huevo para cuajar completamente, echamos el jamón york y el queso rallado, y a fuego bajo dejamos que se funda.Mientras tanto con la espátula nos aseguramos que la tortilla no se nos está agarrando por los lados.
- Cuando vemos que el queso se ha fundido, comenzamos a plegar la tortilla. Para ello, inclinamos de un lado un poco la sartén. de esta manera nos será más fácil el plegar y darle forma a la tortilla.
- Si la queréis mas liquida y con menos color, tendréis que poner el queso y plegarla más temprano.