Si quieres aprender cómo hacer salsa de tomate natural y casera paso a paso . Aquí te lo mostramos.
La salsa de tomate es una salsa fácil de preparar pero muy versátil. Perfecta como guarnición para pescados, carnes, verduras y como base para pizzas y pastas.
El secreto de esta receta de salsa de tomate natural se basa en cocinar la salsa lentamente a fuego lento, ya que empleando este paso realzaremos los sabores de los ingredientes y de la misma manera, naturalmente conseguiremos espesar la salsa.
Una vez completada la salsa, la batiremos con una licuadora e incluso la tamizaremos si la necesitamos más fina, aunque en la mayoría de las recetas con batirla es suficiente.
Por último, si la salsa es un poco amarga, agregaremos un poco más de azúcar.
Receta de Salsa de Tomate Natural | Casera y Fácil
Ingredientes
- 10 ml de Aceite de Oliva
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 3 ramitas de Tomillo
- 2 hojas de Laurel
- 2 dientes de Ajo
- 1'2 kg de Tomates maduros
- 10 g de Azucar
- 50 ml de Agua
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Empezaremos cortando las verduras y los tomates en trozos medianos.
- Una vez completada la preparación de estos ingredientes, ponemos a calentar una cazuela. Añadimos el aceite de oliva y ponemos la cebolla y los dientes de ajo con el prensador de ajos.
- A continuación ponemos la zanahoria y mezclamos el conjunto, para después añadir el tomillo, hoja de laurel, pimentón dulce, sal y pimienta.
- Rehogamos todas las verduras unos 5 minutos e incorporamos el tomate picado, el azúcar y el agua.
- Cocinamos el conjunto a fuego alto durante otros 5 minutos para después bajar el fuego y dejar que se cocine sin tapar la cazuela durante unos 20 minutos. Removiendo de vez en cuando la salsa para que no se nos queme en la base y se cocine de manera uniforme.
- Transcurrido este tiempo,removemos las hojas de laurel y las ramitas de tomillo y con una batidora de mano, batimos la salsa y corregimos de sal y pimienta.
