Receta de Pollo al Curry con Leche de Coco
Ingredientes
SALSA DE CURRY
- 2 Clavos de Olor
- 1/2 Anis Estrellado
- 3 Semillas de Hinojo
- 3 Cardamomos
- 1 Cebolla grande picada
- 2 dientes de Ajo rallado
- 3 g de Gengibre rallado
- 1/2 Chili picado
- 3 latas de tomate picado (1'2kg)
- 50 ml de Aceite Vegetal
- 50 g de Polvo de Curry
- 400 ml de Leche de Coco
- 5 g de Cilantro picado
MARINADO PARA LOS CONTRAMUSLOS
- 1 kg de Contramuslos
- 2 g de Canela molida
- 3 g de Cilantro molido
- 3 g de Comino molido
- 3 g de Curcuma molida
- 3 g de Pimenton molido
- 2 dientes de Pure de Ajo
- 5 g de Pure de Gengibre
- 25 ml de Aceite Vegetal
- 150 g de Yogurt Griego
- Zumo de medio Limon
- Sal y pimienta
ACOMPAÑANTE
- Arroz Basmati
- Pan Naan
