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Receta de Pollo al Curry con Leche de Coco
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Tiempo de preparación
30
minutos
min
Tiempo de cocción
40
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
10
minutos
min
Cocina
India
Raciones
4
Ingredientes
SALSA DE CURRY
2
Clavos de Olor
1/2
Anis Estrellado
3
Semillas de Hinojo
3
Cardamomos
1
Cebolla grande picada
2
dientes de Ajo rallado
3
g
de Gengibre rallado
1/2
Chili picado
3
latas de tomate picado (1'2kg)
50
ml
de Aceite Vegetal
50
g
de Polvo de Curry
400
ml
de Leche de Coco
5
g
de Cilantro picado
MARINADO PARA LOS CONTRAMUSLOS
1
kg
de Contramuslos
2
g
de Canela molida
3
g
de Cilantro molido
3
g
de Comino molido
3
g
de Curcuma molida
3
g
de Pimenton molido
2
dientes de Pure de Ajo
5
g
de Pure de Gengibre
25
ml
de Aceite Vegetal
150
g
de Yogurt Griego
Zumo de medio Limon
Sal y pimienta
ACOMPAÑANTE
Arroz Basmati
Pan Naan